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生活中，很多人都不知道虎皮辣子烧茄子的做法秘方_虎皮辣子烧茄子的做法，其实非常简单，下面就是小编搜索到的虎皮辣子烧茄子的做法秘方_虎皮辣子烧茄子的做法相关的一些知识，我们一起来学习下吧！

1、青椒洗净沥干，茄子洗净切条，葱、姜、蒜切沫。

2、在茄子上撒些干淀粉，拌匀，锅内加比平时多的油，油七成热，放入切片辣椒炒至茄子条变硬，捞出辣椒成虎皮色。

3、锅中留油，放入葱姜蒜沫炒香，放入豆瓣酱炒香，加水，加少许盐，白糖煮一小会，放入鸡醋最后放入淀粉，拌匀。

4、加入炒好的茄子条和辣椒，翻炒均匀出锅。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。